Corsi, eventi e attività dell'associazione
Mercoledì 27 maggio 2026, ore 10-12, presso l'Aula magna dell'Ist. Tec. Agrario di Firenze (Via delle Cascine n. 11). Interventi di Prof. A. Parenti sull'idea progettuale e il valore per la filiera, Dr. L. Cecchi sulla tipizzazione degli oli EVO monovarietali attraverso componenti chimiche e sensoriali di 500 oli, e assaggio guidato delle differenti tipologie sensoriali.
ANAPOO partecipa alla Settimana della Cucina Italiana nel Mondo con un evento dedicato all'olio extravergine come patrimonio mediterraneo condiviso tra Italia e Libia: storia, cultura, business e tecniche di assaggio professionale.
Sedute di assaggio pomeridiane per chi vuole iscriversi per la prima volta all'elenco assaggiatori o per mantenersi nell'elenco.
Dal 10 aprile al 22 maggio 2026, 36,5 ore di formazione teorica e pratica presso l'Istituto Tecnico Agrario di Firenze per diventare assaggiatore professionista di olio di oliva vergine.
Dopo la selezione regionale toscana, gli oli migliori accedono alla finale dell'Ercole Olivario che si terrà il prossimo 25 febbraio. ANAPOO segue da vicino le produzioni selezionate in questo storico concorso attivo dal 1993.
Il Magnifico è il Concorso europeo che mira a valorizzare oli extra vergini di eccezionale qualità. ANAPOO assaggerà circa 160-180 oli, con sedute entro la metà di febbraio.
Tre iniziative strategiche per valorizzare l'olio di Reggello: carta d'identità dell'olio, evento finale di presentazione e corso di avvicinamento all'assaggio dell'olio EVO.
La selezione regionale toscana del premio Ercole Olivario, lo storico concorso attivo dal 1993 torna anche quest'anno con lo scopo di valutare la qualità dell'olio extravergine di oliva di qualità.
L'azienda agricola Il Palazzaccio di Bagno a Ripoli si aggiudica il premio Gocciola d'oro 2026, riconosciuta da una giuria di esperti ANAPOO come il migliore olio extravergine d'oliva del territorio.